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おうちご飯

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件数:12

大人のバナナケーキ⁉️
こんばんは😊

久々の日曜日休み

夕飯のおつまみ作り😅



バナナが熟れていたので

大人のバナナケーキを

使ってみました😊

ところがスケールの電池が無くて

目分量😅

バター70gみため😅

小麦粉も無くてホットケーキMIX❗️
適当😅

砂糖→完熟バナナ

胡桃、

ブランデー漬けイチヂクとレーズン

メープル紅茶茶葉

で230℃25分焼いたら

こんな↓



次男が良い匂いがする〜

って言うから食べさせたら

美味しいって🤗

めでたし、めでたし。



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ヘビーな夕飯唐揚げとかき揚げ‼️
こんばんは😊。

今夜は揚げ物‼️

次男君はジンクスで
病み上がりや疲れた時に
唐揚げ丼をリクエストする
それを食べないと
元気にならない気がするらしい😅

鶏の皮がキライなので
胸肉の皮を取って
塩、胡椒、酒、ガーリックソルトで
下味付けて揚げます。
それをケチャップとソース、砂糖で
絡めて丼に😊

今日はたまたま小麦粉がなかったので
リブレフラワー


これは次男が喘息だったので
小さい時から少しづつ
食べさせてる玄米の粉
ご飯、ハンバーグ、お好み焼き
など入られそうな物に入れて
食べさせてました。

それとお好み焼きと米粉のMIX
で揚げたけど
バレずに完成しました😊。


私はかき揚げ食べたかったので
玉ねぎ、人参、ピーマン、ちくわ
さつまいものかき揚げに


大根おろしで食べたかったんだけど
おろし金が見つからない‼️
多分お店に持って行ったんだね、。
仕方なく塩で頂きました😊。


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生春巻き
こんにちは😊

今日は暑いですねー☀️

半袖の季節!

二の腕が出てしまう😅

そんな季節に私はよく

生春巻きを食べる

野菜たっぷりで炭水化物が

少なく、お腹もいっぱいになるの

本日はささみ、プチトマト、

ブロッコリースプラウト、

人参の千切りをお豆腐ディップで頂きましたー♫

お豆腐ディップは

お豆腐とマヨネーズ半々に

レモン汁と塩胡椒で整えて

食べるディップな感じ。

生春巻きの皮は1枚を半分に

切って作りましたー

そろそろまぢで痩せないと!😅



アーティチョーク
こんばんは

頂き物の

アーティチョーク

調理してみました。

いつだったか

何処かでディップは

食べたことがあったような。



今回はネットで検索して

フライが美味しそうだったので

アボカドとアーティチョークの

フライ❗️

久しぶりに赤ワイン🎵

アーティチョークって

食べれる部分は少ないけど

そら豆と芋?みたいな味で

なかなか美味しかったです。





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酵素ドリンク



こんばんは😃

今日はキウイ酵素ドリンク第二弾を

作りました。

第一弾は完成して

水割りで飲んでます。



甘いのでドレッシングを作る時の

お砂糖代わりに入れたりして

少しづつ取ってます😃

これはマスタード、酢、キウイ酵素の

ドレッシング🎵サラダに合います




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ドライフルーツ入りブランパン



こんにちは😃

最近又…ハマってしまったパン

小麦に全粒粉とライ麦入れ

ちょっとダイエットを意識した

ブランパン🎵

今回はドライフルーツもたっぷり入れて

みましたー。

小麦粉200

全粒粉、ライ麦、ハトムギ、おから、玄米

合わせて50

蜂蜜5

ゲランド6

水160

イースト小1/3をオーバーナイトで

少し食べたい感じに近づいたかな?



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筍のリゾット



旬の筍が手に入ったので

昨日のお夕飯は玄米で筍のリゾット🎵

玄米は普通に炊いて、

玉ねぎ、筍をオリーブオイルで炒め

炊いた玄米を入れ炒める

水、生クリーム、チーズを入れ、

塩・コショウで味付けして完成❗️



そして、今日の晩ご飯は

筍刺し、筍天ぷら、筍おこわ

黒酢の角煮でした。



明日は筍カレー

これで筍完食。



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ブランパンシリーズ



こんにちは😃

最近ハマっている

全粒粉多めのブランパン

LAWSONのブランとか

シャトレーゼのブランとかも

食べたんだけど…

もっともっと全粒粉の量を増やしたくて

今回はブランカンパーニュと

レーズンを酒粕に漬けて

ブランレーズンパン🎵、。



全粒粉を多くすることで

食べた時に血糖値が上がりにくくなり

太りにくい=ダイエットに繋がる。

勿論、野菜を先に食べるのも

とても大事❗️

※この時ドレッシングの白砂糖に注意

折角野菜から食べてても

白砂糖で血糖値が上がっちゃうからね❗️

甜菜糖や黒糖更に気になるなら

ラカントなんかを使ってドレッシング

作ってもいいですよね😃

本日はレタス、アスパラ、アボガド、

トマトのサラダをオリーブオイルと

塩昆布と粉チーズで頂きました🎵




玉ねぎレシピ
無農薬の玉ねぎをお安くGETしたので…

昨日急にトンカツ食べたくなって、

豚肉に玉ねぎ巻いてカツにしてみました。

見た目はカキフライみたい😁



カットすると↓



お肉は少ないけどボリュームあって

美味しかったです😃



そして今日は玉ねぎメインのサラダ🎵

玉ねぎ、ピクルス、コーン、ベーコン、

ジャンボクスクスをお酢・レモン・塩

オリーブオイルで味付け

ピクルスも入ってるので結構酸っぱそうですが、

コーンと玉ねぎの甘さでお砂糖無しでも

全然大丈夫でした😃




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春日和にラーメン&おでん。
こんにちは😃

今日のおうちごはんは

お昼はラーメン

午後の仕事早いので

いつもより早めのランチ❗️



先日の角煮の茹で汁使って

豚ベースの野菜山盛りラーメン作りました

お兄ちゃんは普通の醤油味

私は辛いのが食べたくて辛味噌

さらに物足りなくて酢と辣油足したんだけど

口内炎出来てるの忘れてて痛かったー💦



次男くんのお弁当には昨日の夕飯の

おでんをスープポットでアツアツ入れて

しまい。こんなに暖かくなるなんて

知らなかったからゴメンねーって

Line入れたら



めでたし、めでたし、。


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